DUENDE

Une adresse gastronomique exclusive. 

 Jeudi, vendredi et samedi : dîner de 19H30 à 21H30
 Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner de 12H30 à 14H30

L’Imperator a le privilège d'introduire le restaurant gastronomique DUENDE, signé par Pierre Gagnaire. Cette nouvelle adresse d’exception a été pensée pour les hôtes en quête d’excellence et de découverte. Son fil rouge ? Créer une expérience hors du commun en vous offrant un souvenir gastronomique unique.

CARTE Carte des vins

RÉSERVER

  • + 334 66 21 94 34

 

Une première étoile au Guide Michelin

"DUENDE ! Ou quand l’art du torero et de la danseuse de flamenco enflamment l’imaginaire de Pierre Gagnaire. Le grand chef a confié les clefs de la maison à son protégé Nicolas Fontaine qui connait sur le bout des doigts l'esprit frondeur de son mentor, et délivre une partition à sa mesure, originale et raffinée. Une cuisine du sud empreinte de saveurs locales, à déguster dans un lieu intimiste. Superbe carte des vins, riche de plus de 600 références, avec une préférence régionale marquée. Pierre Gagnaire frappe fort, juste et (très) bon."

 
"Le Duende ne se répète pas plus que ne se répètent les formes de la mer sous la bourrasque."

Federico Garcia Lorca 

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Maison Albar Hotels L'Imperator, chef étoilé Pierre Gagnaire
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Maison Albar Hotels L'Imperator cuisine par Pierre Gagnaire
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Maison Albar Hotels L'Imperator DUENDE Pierre Gagnaire
Maison Albar Hotels L'Imperator DUENDE Pierre Gagnaire
Maison Albar Hotels L'Imperator DUENDE Pierre Gagnaire
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Maison Albar Hotels L'Imperator cuisine par Pierre Gagnaire
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