BRASSERIEL'IMPÉ & BARHEMINGWAY

Name: Maison Albar Hotels Nîmes Imperator
Address: Quai de la Fontaine, 15 rue Gaston Boissier,, Nimes, 30900
Price range: 256.00 EUR (tarif moyen constaté)
Rating: 9

— BRASSERIE L'IMPÉ

Entre Provence & Camargue

Votre table d'exception

Le Chef Pierre Gagnaire, triplement étoilé, offre aux hôtes de L’Imperator une cuisine créative, atypique et gourmande où le contraste des saveurs est mis à l’honneur. Il signe de son art culinaire les cartes de 3 lieux uniques : le restaurant gastronomique Duende ; la brasserie L’Impé et le Bar Hemingway.

Bar à cocktails
Gastronomie
Brasserie

Pierre Gagnaire

Attaché à la région et à ses produits qu'il sublime dans ses plats, Pierre Gagnaire, un des visages les plus emblématiques de la gastronomie française, devient le Chef d'orchestre des 3 lieux de restauration de L'Imperator et signe de son talent leurs cartes. Il vous transporte dans son univers pour une expérience culinaire unique : une cuisine maîtrisée avec talent, pratiquée avec passion et sincérité.

Retour aux sources pour Nicolas Fontaine

Le Chef Nicolas Fontaine prend les commandes des cuisines de L’Imperator. Disciple de Pierre Gagnaire, il collabore avec lui depuis 14 ans. C’est un véritable honneur pour lui de devenir le chef de cuisine d’un des plus beaux endroits de sa ville d’origine. Ce nouveau challenge représente un aboutissement de plusieurs années de métier et de passion.

Entre créations culinaires et cocktails signature

Brasserie &
Bar

L'Impé :
"Entre Provence et Camargue"

Ouvert tous les jours de 12H00 à 15H00 / 19H00 à 22H00
+33 4 66 21 03 74

Cette brasserie aux couleurs du soleil, vous propose le meilleur de la cuisine du Sud. Le Chef sublime les produits locaux et propose une carte simple et généreuse, aux accents méditerranéens. Sa décoration et sa vue sur le jardin font régner instantanément une atmosphère de maison de vacances, où l’on se prélasse du petit-déjeuner au dîner à l’ombre du sublime Ginkgo Biloba.

CARTE DES PLATS CARTE DES VINS
Réserver

Bar Hemingway :
Bar à cocktails

Ouvert tous les jours de 8h à minuit pour nos hôtes et de 8h à 23h pour les clients extérieurs

Ce bar repensé, porte le nom de l’auteur qui aimait y écrire. Le décor a changé mais l’esprit est resté intact. Dans une ambiance tamisée et face au jardin, prenez plaisir à vous retrouver autour d’un verre, d’un cocktail signature et de tapas à partager entre amis, en couple ou en famille.

CARTE COcKTAILS&CO