DUENDE

Name: Maison Albar - L'Imperator
Address: Quai de la Fontaine, 15 rue Gaston Boissier,, Nîmes, 30900
Price range: 256.00 EUR (tarif moyen constaté)
Rating: 9

Une adresse gastronomique exclusive

JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI : DÎNER: 19H30 - 20H45
VENDREDI, SAMEDI ET DIMANCHE : DÉJEUNER: 12H00 - 13H00

Maison Albar - L'Imperator vous invite à découvrir le DUENDE, son restaurant gastronomique aux 2 étoiles au Guide Michelin, signé Pierre Gagnaire. Cette adresse d’exception a été pensée pour offrir un souvenir gastronomique unique grâce à ses accords parfaits en 5 ou 8 temps, et sa cave à vin exceptionnelle.

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Hommage à la Truffe, une soirée gastronomique

JEUDI 19 MARS 2026

Une soirée gastronomique d’exception se tiendra au restaurant DUENDE, doublement étoilé au Guide Michelin, en présence de Pierre Gagnaire et son équipes. Ce menu exclusif met à l’honneur le diamant noir à travers une création spécialement imaginée pour l’occasion. Chaque plat révèle la truffe noire avec intensité, finesse et modernité, à travers des créations et une précision dignes de la haute cuisine, fidèles à l’identité du lieu.

280 € PAR PERSONNE (HORS BOISSONS)

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Pierre Gagnaire, créateur du goût

Avec plus de 40 ans d’authenticité, de créativité et d’engagement, l’emblématique Chef, reconnu pour son admirable inventivité et la précieuse esthétique de ses mets, vous invite à un moment de partage autour du goût et d’une vision : celle des produits de qualité sublimés avec justesse et tendresse vous emportant dans un univers sensoriel aux saveurs infinies.

"La cuisine ne se mesure pas en terme de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier."

Pierre Gagnaire TT

DUENDE : Un charme mystérieux et indicible

Dans la tradition hispanique, le Duende est un instant suspendu énigmatique et indéfinissable, provoquant un résultat d’enchantement et de perfection irréelle. C’est pour rendre hommage à cet héritage ibérique que Pierre Gagnaire vous invite à un voyage culinaire envoûtant et hors du temps. Dans chaque assiette est insufflé avec grâce et harmonie un supplément d’âme. La carte soignée du DUENDE vous emporte dans un tourbillon de saveurs et de sensations dirigé par un savoir-faire français unique.

Ecrin délicat d’abandon

Expérimenter la cuisine de Pierre Gagnaire c’est tout d’abord faire l’expérience du DUENDE. Cette adresse confidentielle vous plonge dans un décor feutré qui sublime l’univers gustatif du Chef. Son ambiance élégante aux couleurs chaudes vous emporte dans une atmosphère propice aux échanges et à la découverte gastronomique. Isolé et doté de son jardin privé, DUENDE est une bulle d’intimité pour un repas inoubliable.

"Le Duende ne se répète pas plus que ne se répètent les formes de la mer sous la bourrasque."

Federico Garcia Lorca

Le Déjeuner du DUENDE

Chaque vendredi et samedi midi, le DUENDE vous accueille pour un déjeuner d'exception, renouvelé chaque jour au gré des inspirations du Chef. Signé Pierre Gagnaire, Le Déjeuner évolue selon les saisons, et sublime les fruits du travail de nos talentueux producteurs locaux. Vous y savourerez des compositions délicieuses et uniques, au cœur d'un Nîmes intimiste et secret.

Au menu du Déjeuner :
— Mises en bouches
— Entrée
— Plat
— Desserts Pierre Gagnaire

130 € (hors boissons & vins)

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Séjour gastronomique

Le Chef triplement étoilé Pierre Gagnaire vous invite dans son restaurant gastronomique DUENDE. Vivez une expérience hors du commun dans une adresse d'exception. Restez dormir dans votre nid secret entre raffinement et intimité, pour une nuit magique.

Détails

Cette offre comprend :
— Une nuit dans la chambre de votre choix
— Un dîner menu Pierre Gagnaire au restaurant gastronomique DUENDE (hors boissons)
— Le petit-déjeuner

Disponible les jeudi, vendredi, et samedi soirs; réservation minimum 4 jours avant le séjour.

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Au cœur de L'Imperator, à Nîmes, la table gastronomique étoilée DUENDE, signé Pierre Gagnaire, vous invite à vivre un moment d’exception où la cuisine d’auteur s’exprime avec créativité, émotion et précision. Chaque création célèbre des produits d’exception sublimés avec finesse, offrant une parenthèse culinaire unique, entre évasion et poésie des sens. Découvrez nos expériences à offrir ou à s’offrir sur notre boutique en ligne.

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BRASSERIE GASTRONOMIQUE

L'Impé

Installez-vous à L’Impé, brasserie élégante et conviviale de L’Imperator, où l’esprit de la cuisine française se décline dans un cadre lumineux ouvert sur le jardin, avec terrasse aux beaux jours.

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